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Gran Bollito della tradizione

BOLLITO & RABOSO

Sabato 1 Dicembre 2018 – ore 20:00

Alberto e Anna Maria hanno il piacere di invitarvi alla cena a tema in programma Sabato 1 Dicembre alle ore 20:00. Protagonista assoluto sarà il Bollito, un classico della cucina Veneta in abbinamento ai vini dell’Az Agr. Alberto Resera e dell’Az. Agr. Giorgio Cecchetto.

Bollito & Raboso

  • Insalata di Nervetti
  • Minestra di riso e fegatini
  • Bollito di: Scapino di manzo, lingua, testina di vitello, gallina, coda di manzo e cotechino con salsa verde, salsa rossa e cren
  • Contorni: verdura cotta, purè e sott’aceti della casa
  • Sorbetto al limone con spumiglie e miele di acacia
  • Caffè

In abbinamento ai vini:

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut “Rive di Rolle” – Resera
  • Incrocio Manzoni 6.0.13 IGT 2017 – Giorgio Cecchetto
  • Raboso Piave DOC 2015 – Giorgio Cecchetto
  • Sante Rosso Merlot IGT delle Venezie – Giorgio Cecchetto

Costo: 40 € a persona (35 € soci Slow Food) - Bevande incluse nel prezzo