Mercoledì 2 Marzo ore 20:30
Per la religione cristiana il Mercoledì delle Ceneri coincide con l’inizio del periodo liturgico detto Quaresima, che si concluderà il Giovedì Santo dopo quaranta giorni. È consuetudine consumare, durante la penitenza rituale, piatti umili astenendosi dalle carni, con delle eccezioni.
Quest’anno celebreremo l’inizio della Quaresima Mercoledì 2 Marzo con un menu rispettoso della tradizione rifacendosi proprio alla cucina delle ricette veneziane e vicentine.
Renato Grando, docente Slow Food e cultore di Storia della Gastronomia, presenterà la serata.