Via Enotria 5 - Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Tel: +39 043885761

Seguici su:

Il Maiale in tavola

Sabato 17 Marzo 2018 – 0re 20:00

Sua Maestà il Maiale in tavola sposa la delicata cucina di Annamaria nel nuovo appuntamento che il Ristorante B&B Andreetta propone Sabato 17 Marzo alle ore 20:00
A condurre la serata Renato Grando, fiduciario Slow Food Conegliano e Vittorio Veneto.
Ad accompagnare la serata ci sarà Gabriele Vardanega e i suoi Formigoi con il loro inno al maiale “Porko Mio” e tante altre storie.

Menu della serata:

– Mortadella Classica (Presidio Slow Food) con pane tostato di Pane nero di Castelvetrano (Presidio Slow Food) di Alessandro Pollesel – Orsago (TV)

– Tagliere di salumi della tradizione veneta e del salumificio Lèbon:Soppressa trevigiana,Prosciutto Crudo Veneto Berico-Euganeo DOP, Coppa stagionata (Lèbon), Speck del Cadore (Lèbon) con carciofini rustici

– Muset col cren e polenta di Mais Biancoperla (Presidio Slow Food)

– Risotto di Riso di Grumolo delle Abbadesse (Presidio Slow Food) al Pastin di Lèbon
– Tortelli agli asparagi e Casatella trevigiana DOP

– Ossocollo di maiale in agrodolce con mostarda alle castagne Lazzaris
– Verdure cotte di stagione

– Sorbetto al limone e miele
– Buzolà con il Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG

– Caffè Dersut “Selezione Oro”
– Grappa della distilleria “Le Crode” – Caorera (BL)

In abbinamento a:

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rolle – Az. Agr. Alberto Resera
Manzoni Bianco 6.0.13 – Az. Agr. Arturo Vettori
Raboso del Piave DOC – Bonotto delle Tezze
Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG – Az. Agr. Colvendrà

Costo della serata: € 35 a persona (bevande incluse)

Per info e prentoazioni:

Tel. 0438 85761
Email: info@andreetta.it